Plage bleue
Concepción López Villegas
Maître cuisinier traditionnel
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Originaire de la communauté d’El Habillal, elle vit actuellement dans la communauté côtière de Playa Azul, au Michoacán.
Concepción López Villegas a appris dès son plus jeune âge la cuisine traditionnelle de la côte, transmise par sa mère et sa grand-mère. Elle a participé à plusieurs rencontres gastronomiques nationales et régionales.
Spécialité
Elle se distingue dans le domaine culinaire de cette région par son style dans la préparation et la création d’aliments, comme le “Molcajete de mariscos” (molcajete de fruits de mer).
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